Ingredientes:

• 300 g de vagem;
• 1 colher (café) de sal;
• ½ colher (café) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picada;
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• Farinha de milho em flocos, o quanto for necessário.

Modo de Preparar:

• Corte as pontas das vagens e os cabos e pique-as.
• Leve-as para cozinhar em um pouco de água e quando levantar fervura
• Junte o sal e o açúcar e cozinhe até ficarem macias.
• Escorra.
• Faça um refogado com a manteiga e a cebola, junte as vagens e a pimenta.
• Pouco a pouco, vá colocando farinha de milho com cuidado para que o viradinho não fique muito seco.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br