Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha (opcional)
• 2 colheres (sopa) de farinha trigo
• 1 colher (sopa) rasa de margarina light
• 1 ½ colheres (chá) de sal
• 4 alhos porós cortados em cubos
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 2 copos de leite desnatado 

Modo de Preparar: 

• Derreta a margarina numa caçarola antiaderente.
• Refogar os alhos poros até ficarem completamente macios.
• Adicionar 1 litro de água fervente, o sal e as batatas.
• Deixar cozinhar até as batatas ficarem quase desmanchadas.
• Dissolver a farinha no leite frio e adicionar a mistura de legumes.
• Mexer sem parar até engrossar.
• Ferver por mais uns 5 minutos em fogo brando.
• Servir bem quente, guarnecido com a cebolinha verde por cima, se desejar.

Fonte: http://www.omelhordaweb.com.br