Ingredientes:

• 1 maço de caruru;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola batidinha;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 tomate picado
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Lave bem as folhas do caruru.
• Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, juntando a cebola, o alho e o sal.
• Quando a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente o caruru cortado em tiras e o tomate picado e refogue-os.
• Tampe a panela.
• Deixe cozinhar em fogo brando e sirva.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br