Ingredientes:

• 220 g de filé de badejo
• 50 g de amêndoas torradas
• 50 g de uvas passas brancas
• 130 g de mandioquinha
• ½ maço de salsa
• 50 g de manteiga em barra sem sal
• 1 banana nanica
• 30 g de açúcar
• 20 g de cebola

Modo de Preparar:

• Corte o badejo em forma de dado e leve para grelhar.
• Numa frigideira junte a manteiga, as amêndoas, as passas e a salsa e faça um molho.
• Sirva com purê de mandioquinha e banana caramelada.

Fonte: Chef Ivair Félix – http://www.jornalmercadopaulista.com.br