Ingredientes:

• 500 g de sobrecoxa
• 3 batatas picadas em cubos
• 1 cenoura média picada em cubos bem pequenos
• 1 xícara de arroz lavado e escorrido
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1 cebola grande picada
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal, pimenta-do-reino branca e cheiro-verde a gosto.
• Vinagre para lavar o frango.
• 2 litros de água filtrada.

Modo de Preparar:

• Lave o frango e coloque de molho no vinagre com água e reserve.
• Pique a cebola em quadradinhos bem pequenos e doure no óleo.
• Quando estiver bem dourada, coloque o frango escorrido e vai dourando, aos poucos, pingando água se necessário.
• Acrescente o sal.
• Quando estiver bem dourado, acrescente o molho, a água filtrada, o caldo de galinha, as batatas, a cenoura e o arroz.
• Tempere com a pimenta.
• Depois de cozidos, acrescente o cheiro-verde.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info