Ingredientes:

• Berinjela
• Alho picado
• Gengibre ralado
• Shoyu
• Óleo de gergelim

Modo de Preparar:

• Frite a berinjela com pouquíssimo óleo em uma panela tampada.
• Vire de vez em quando até ficar meio mole, inclusive por dentro.
• Corte em tiras paralelas ao eixo, depois na transversal, deixando vários pedaços grandes.
• O molho você faz separado, juntando o shoyu, alho picado, gengibre ralado e óleo de gergelim.
• Pode servir separado, com cada um colocando a quantidade de molho que quiser sobre a berinjela quente.
• Ou tudo misturado, para guardar na geladeira e ir comendo quando quiser.

Fonte: http://wagnertamanaha.multiply.com