Ingredientes:

• ½ couve
• 300 g de carne de avestruz picada
• 3 colheres (sopa) azeite
• 1 dente de alho picado
• 3 cebolas cortadas aos cubos
• ½ cubo de caldo de carne
• ½ l de água
• 500 g de batatas
• Sal, pimenta, noz-moscada, páprica e caril.

Modo de Preparar:

• Corte as folhas de couve e escalde-as.
• Pele as batatas e corte-as aos palitos.
• Coloque a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe alourar durante alguns minutos.
• Tempere com sal, pimenta, páprica, noz-moscada e o caril.
• Adicione a água e o caldo de carne e deixe ferver.
• Num tabuleiro untado coloque a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.
• Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora.
• Acompanhe com uma salada variada.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net