Ingredientes:

• 1 peito de frango
• Sal
• 1 colher (chá) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• 1/2 cenoura
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (café) de maizena
• Pães torrados para acompanhar

Modo de Preparar:

• Corte o peito de frango em bifes (2 bifes) e bata-os com o martelo de bifes.
• Tempere com sal.
• Derreta a margarina numa frigideira antiaderente.
• Refogue (frite) a cebola.
• Raspe a cenoura, corte-a em fatias finas e acrescente.
• Junte os bifes e mexa muito bem, virando-os para ficarem cozidos.
• Despeje o suco de laranja e deixe ferver por 5 minutos em fogo e com a frigideira tampada.
• Misture a maizena com um pouco de água para desmanchar bem e adicione aos bifes, mexendo sempre para não encaroçar o molho.
• Sirva com pão torrado.

Fonte: Ana Maria Braga – http://www.portaldasreceitas.info