Ingredientes:

• 1 kg de sobre coxa
• 300 g de maionese
• Crocante:
• 100 g de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de bolacha de água e sal triturada
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque água e um caldo de galinha
• Ferva até dissolver o caldo
• Coloque as sobre coxas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos
• Em um recipiente misture a farinha de rosca, o queijo ralado, as bolachas trituradas e a farinha de milho
• Reserve
• Coloque a maionese em um recipiente e passe as sobre coxas
• A seguir, passe pela mistura de farinha reservada
• Acomode-as em um refratário untado com manteiga
• Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 minutos (até dourar)

Fonte: TV Culinária – http://www.tvgazeta.com.br