Ingredientes:
- 500 g de couve-flor;
- ½ cebola picada;
- 1 dente de alho, picado;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher (chá) de curry;
- Sal e pimenta com moderação.
Modo de Preparar:
- Leve uma panela grande com água para ferver.
- Acrescente a couve-flor, em pedaços, na água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fique macia.
- Retire a couve-flor da água.
- Coloque sobre uma tábua e pique, com uma faca afiada, em pequenos pedaços, formando uma farofa. Leve uma panela média ao fogo baixo.
- Acrescente o azeite, a manteiga, a cebola e refogue por 1 minuto.
- Coloque o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque a couve-flor picada, o curry e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Retire do fogo e coloque num recipiente, sirva a seguir.
Fonte: http://www.aboaterra.com.br
