Ingredientes:

• 200 ml de natas
• Suco de ½ limão
• 1,2 l de água
• 50 ml de azeite
• 1 cebola
• 600 g de batatas
• 4 dentes de alho
• 1 alho francês
• ½ cubo de caldo de carne
• Sal, q.b.

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas e a cebola, corte tudo em pedaços pequenos.
• Coloque num tacho, regue com o azeite, junte os alhos e a parte branca do alho francês.
• Leve ao lume por 20 minutos.
• Adicione o cubo de caldo de carne e a água.
• Cozinhe e, depois, reduza tudo a purê.
• Leve e corte o alho francês, em Juliana.
• Junte-o ao purê e deixe cozer, durante 10 a 15 minutos.
• Retifique de temperos e adicione 100 ml das natas.
• Aromatize com o sumo de limão e complete com as restantes natas batidas.

Fonte: http://www.receitasdecozinha.com – Portugal