Ingredientes:

• ½ colheres (café) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 1 maço de cheiro verde;
• ½ xícara (chá) de vinagre;
• 1 xícara (chá) de passas (opcional);
• Pimenta do reino;
• 1 folha de louro;
• ½ kg de cebola;
• 1 pitada de sal;
• 4 tomates.

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo uma panela com o vinagre, o óleo, as cebolas e 2 xícaras de água.
• Quando ferver, junte o tomate picado, ao sal, a pimenta, o açúcar, as passas, o cheiro-verde e o louro.
• Deixe cozinhar em fogo brando durante 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br