Ingredientes:

• 1 kg de batata cozida
• Sal a gosto
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de maizena
• 1 xícara de leite
• 3 gemas
• 3 claras

Recheio:

• Sal
• Alho
• Cebola
• 1 kg de carne moída
• Milho e ervilha
• 4 colheres de massa de tomate
• Azeite
• 1 xícara de água
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

Para o recheio:

• Soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.
• Deixe ficar bem douradinho.
• Acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.
• Acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

Para o purê:

• Passe a batata ainda quente pelo espremedor.
• Aqueça o leite e dissolva a maizena nele.
• Acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.
• Bata as claras em neve e acrescente.
• Leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.
• Tire o purê do fogo.

Montagem do bolo:

• Unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.
• Coloque metade do purê que você acaba de tirar do fogo, mas não coloque uma camada muito fina.
• Coloque a carne moída.
• A outra metade do purê.
• Polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno médio por 30 minutos.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br