Ingredientes:

• 1 maço de almeirão;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 10 dentes de alho cortados em rodelas finas.

Modo de Preparar:

• Corte o almeirão em tiras e tempere com sal e vinagre.
• Doure o alho no óleo e jogue quente por cima do almeirão.
• Para diminuir o amargo do almeirão, deixe-o cortado de molho em água.
• Troque a água 2 a 3 vezes de 10 em 10 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br