Ingredientes:

• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 pote de iogurte natural
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 abobrinhas médias raladas
• 24 unidades de Conchiglioni (macarrão tipo concha)

Modo de Preparar:

• Ferva dois litros de água, adicione as conchas e o sal.
• Cozinhe até que fique ‘al dente’.
• Escorra, deixe esfriar e reserve.
• Afervente as abobrinhas por 5 minutos, escorre e misture a salsa, o palmito, o Iogurte e a mostarda.
• Recheie as conchas, regue com o azeite e sirva a seguir.

Dicas:

• Querendo, sirva as conchas recheadas sobre folhas de rúcula.
• Esta salada com massa é uma ótima opção para os dias quentes.
• Para fazer uma refeição completa, sirva com folhas verdes e fatias de peito de peru ou frango grelhado.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.muitomaisreceitas.com.br