Ingredientes:
- 4 filés de pescada branca
- Quanto baste de suco de limão
- Quanto baste de suco de abacaxi
- 2 fatias de abacaxi picadas
- 2 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Quanto baste de cheiro-verde
- 3 batatas
Modo de Preparar:
- Pegue os filés de pescada e coloque em um prato.
- Esprema os limões sobre o peixe e acrescente o suco de abacaxi.
- Deixe por 2 horas, sempre virando o filé nesse caldo.
- Em uma travessa coloque a margarina, o azeite e o cheiro-verde a gosto.
- Coloque essa travessa no forno e quando a margarina derreter coloque os filés de peixe e metade do caldo de limão com abacaxi.
- Deixe por 30 minutos no forno pré-aquecido com fogo médio.
- Acrescente os pedaços de abacaxi, batatas pré-cozidas cortadas em pedaços, o restante do caldo e mais azeite, e deixe por mais 15 minutos em fogo alto.
- Sirva em seguida.
Fonte: Eduardo Fleury – http://cybercook.terra.com.br
