Ingredientes:

• 1 kg de feijão verde
• 1 cebola roxa
• 2 pimentas de cheiro
• 200 g de maxixe verde
• 200 g de quiabo
• 4 colheres (sopa) de nata de leite
• 250 g de queijo coalho
• Cheiro verde a gosto
• Sal se necessário

Modo de Preparar:

• O feijão verde deverá iniciar seu cozimento com água fria a aos poucos vá adicionando mais água quente, o sal só deverá ser adicionado já no final do cozimento para que o mesmo não murche, assim como o cheiro verde.
• Você poderá fazer uma salada de feijão verde, junte os legumes cozidos que você tiver e misture com maionese ou creme de leite.
• Leve o feijão para cozinhar com água, a cebola e as pimentas.
• Quando o caroço estiver meio mole, junte o maxixe partido ao meio, os quiabos e um pouco de sal.
• Deixe cozinhar.
• Retire do fogo e acrescente a nata, o queijo e o cheiro verde.
• Sirva quente. 

Fonte: http://www.esmaltec.com.br