Ingredientes do Espetinho de Atum:
- ½ quilo de atum fresco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 coloheres (sopa) de shoyu
- 1 (chá) de sal
- Ramos de alecrim de 20 cm cada um
Modo de Preparar o Espetinho de Atum:
- Cortar o atum em cubos.
- Temperar com o suco de limão e o sal.
- Deixar tomar gosto por 30 minutos.
- Espetar os cubos de atum nos ramos de alecrim, formando os espetinhos.
- Pincelar com o shoyu.
- Colocar em um refratário e levar ao micro-ondas por 7 a 9 minutos na potência alta.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
Alecrim:
O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 m de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária.
Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam-no como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar.
Benefícios do alecrim:
PRINCÍPIO ATIVO:
Nas folhas há um óleo volátil a partir do qual foram isolados vários compostos (hidrocarbonetos monoterpênicos, cânfora, borneol e cineol).
Há também pigmentos flavonóides diosmina, diosmetina e gencuanina além de numeroso composto volátil e aromático.
INDICAÇÃO:
Estimulante geral, hipertensor, estomáquico, anti-séptico pulmonar e béquico, carminativo, colagogo, colerético, emenagogo, anti-reumático, diurético. Externamente atua como estimulante do couro cabeludo.
(fonte: http://www.hortifrutifartura.com.br)
