Ingredientes:

• 1 coelho de 1 ½ kg
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de vinho branco seco
• 5 cebolas cortadas em rodelas fininhas
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Cortar o coelho em pedaços e fritar no óleo bem quente até dourar, reservar.
• Aquecer a manteiga e juntar a cebola, refogar até ficar transparente.
• Temperar o coelho frito com sal e pimenta e o colocar em uma panela com tampa.
• Juntar a cebola, regar com o vinho e cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada até o coelho ficar macio.

Fonte: http://www.receitagostosa.com