Ingredientes:
- 01 kg de batata doce descascada e cortada em pedaços pequenos;
- 02 kg de carne de porco cortado em cubos pequeno;
- 01 colher (sopa) de banha;
- 01 cebola média bem picada;
- 01 dente de alho amassado e picado;
- Suco de um limão;
- 01 colherinha (chá) erva doce;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho, o suco do limão e a erva doce.
- Em uma panela derreta a banha e junte a carne temperada refogue bem, acrescentando um pouco de água fervente, se necessário,
- Quando tudo estiver bem refogado adicione as batatas e mais um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Pode-se decorar com salsinha picada
Fonte: Chef Karol Bednarz – http://www.iserv.com.br
