Ingredientes:

• 800 g de filé mignon roliço
• 2 dentes de Alho amassados
• Sal e pimenta a gosto

Para Cobrir

• 200 g de massa folhada

Para o Molho

• 1 Cebola pequena ralada
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de vinho madeira
• Tomilho fresco
• Salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Amarre a carne para ficar com formato bonito.
• Esfregue o alho, o sal e a pimenta na carne.
• Aqueça uma frigideira funda com tampa e comece a dourar a carne.
• Abaixe o fogo, tampe e deixe por mais 15 minutos.
• Retire a carne e espere amornar.

Para o molho:

• Coloque a cebola e o azeite na frigideira e deixe Refogar.
• Adicione o cogumelo, tomilho, salsinha, polvilhe com a farinha e acrescente o vinho e 1/2 xícara de água. Deixe engrossar e corrija o sal. Reserve.

Para cobrir:

• Coloque a carne em uma assadeira antiaderente e cubra com a massa folhada em forma de tiras.
• Decore a seu gosto.
• Pincele com ovo batido, e leve ao forno médio para dourar.
• Sirva com o molho.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal