Ingredientes:

• 4 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas
• 3  (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de azeite
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço
• 4 tomates maduros sem sementes
• 1 pimentão verde sem sementes à Juliana
• 1 pimentão vermelho sem sementes à Juliana
• 1 pimentão amarelo sem sementes à Juliana
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 batatas sem casca

Modo de Preparar:

• Separar o peixe em lascas.
• À parte, cozinhar a batata em água e sal.
• Deixar esfriar e reservar.
• Untar uma forma com duas colheres (sopa) de azeite e arrumar camadas alternadas de bacalhau, batata em rodelas, o tomate em cubos e os 3 tipos de pimentão.
• Por cima colocar a margarina e regar com o azeite restante.
• Temperar com sal e pimenta.
• Levar ao forno em temperatura média por 20 minutos.
• Decorar com a azeitona e servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br