Ingredientes:

• 2 claras
• 200 g de açúcar amarelo
• 225 g de miolo de amêndoa moído
• 25 g de farinha
• 1colher (café) de canela
• Papel-manteiga

Modo de Preparar:

• Batem-se as claras em castelo, se junta o açúcar, o miolo de amêndoa, a farinha e a canela e mexe-se bem.
• Põe-se um montinho de massa em cima do papel-manteiga e, por cima de cada montinho coloca-se uma amêndoa pelada inteira.
• Os montinhos devem estar suficientemente espaçados, pois os almendrados alargam-se bastante.
• Vai ao forno 20 minutos.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com – Portugal