Ingredientes:
- 500 de nhoque fresco
- 400 g de filé mignon cortados em cubos
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado
- 250 g de queijo coalho cortados em cubos
- 1 cálice de vinho tinto seco
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparar:
- Refogue mignon em azeite bem quente, temperado com sal e a pimenta. Reserve.
- Na mesma frigideira refogue a cebola com o tomate e acrescente o vinho, coloque a carne e deixe cozinhar por uns minutos.
- Desligue a frigideira e coloque as folhas de manjericão, numa frigideira separada coloque 2 colheres de azeite e frite o queijo coalho.
- Cozinhe o nhoque escorra coloque duas colheres de manteiga e adicione o molho por cima de tudo coloque o queijo coalho frito