Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada
• 1 litro de caldo de galinha (2 cubinhos em 1 litro de água)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 batatas médias picadas
• 300 g de Palmito cozido e picado (1 lata de 300g)
• 2 colheres de manteiga
• 300 g de queijo branco cortado em cubinhos

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola na manteiga com o Palmito, a batata, juntar o caldo de galinha, o creme de leite e deixar ferver até que a batata esteja bem cozida
• Bater no liquidificador
• Servir misturando o queijo branco cortado em cubos (colocar o queijo branco no recipiente em que for deixar a sopa para servir)
• Acrescentar sal e pimenta a gosto

Fonte: Tetê – http://www.almanaqueculinario.com.br