Ingredientes:

• 1 galinha caipira
• Milho retirado de 5 espigas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tomate picado, sem pele
• 1 batata
• Salsa picada
• 1/2 cebola picada
• Sal, pimenta do reino e louro a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe o frango (retire a pele se for de sua preferência) e corte em pedaços.
• Tempere com sal, pimenta do reino e louro.
• Em uma panela doure a cebola com pouco óleo, até ela ficar escurinha.
• Coloque o frango e mexa de vez em quando para fritar por inteiro.
• Coloque água até cobrir todo o frango.
• Quando ferver junte o milho, o pimentão e a batata salsa.
• Deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
• Acerte o sal e salpique a cebolinha.

Fonte: Luciane Salles – http://www.aviculturaindustrial.com.br