Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga light
• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite desnatado
• 250g de queijo minas
• 1/2 maço de manjericões
• Sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de leite light

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola
• Adicione a farinha de trigo e misture para se agregar aos demais ingredientes
• Junte o leite morno aos poucos sempre mexendo
• Acrescente a pimenta, o sal, o queijo minas ralado e o creme de leite com soro
• Mexa para se incorporar
• Deixe ferver, desligue o fogo e coloque o manjericão

Fonte: Lucia – http://www.almanaqueculinario.com.br