Ingredientes:

• 400 g de Capellini
• 20 azeitonas pretas sem caroço
• 6 tomates frescos
• 3 colheres de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 1 pedacinho de pimentão vermelho
• Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Ferver, tirar a pele dos tomates e cortá-los em pedaços grandes.
• Triturar o alho e cortar as azeitonas em pedaços também grandes.
• Juntar os ingredientes em uma panela e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.
• Cozinhar o Capellini em água fervente salgada por 3 minutos e escorrer ”al dente”.
• Juntar ao molho.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br