Ingredientes:

• 800 g de carne das costelas
• 2 cebolas grandes
• 200 g de cenouras aos cubos
• 2 pimentas da terra
• 350 g de batatas amarelas
• 300 g de tomate maduro
• 2 colheres (de sopa) de banha
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Comece por colocar a banha numa panela e quando estiver bem quente junte a cebola, o tomate, a cenoura, a pimenta e a carne.
• Deixe refogar um pouco.
• Adicione então a água e tempere com sal.
• Deixe cozer por 40 minutos.
• Passado este tempo adicione as batatas e deixe cozinhar por mais 25 minutos.
• Antes de servir retifique os temperos e sirva de imediato.

Fonte: http://www.gastronomias.com – Portugal