Ingredientes:

• 1 ½ litros de caldo de peru
• 4 fatias de pão de forma
• 3 ovos
• 4 cenouras
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

Modo de Preparar:

• Corte o pão em cubos e frite em azeite quente.
• Escorra sobre papel de cozinha.
• Ferva o caldo de peru com a cenoura ralada.
• Bata os ovos, junte-os em fio, ao caldo e deixe-os cozer.
• Adicione a manteiga, tempere com sal e envolva.
• Junte no final o pão frito e sirva bem quente.

Fonte: Felicia Sampaio – http://www.gastronomias.com – Portugal