Ingredientes:

• 4 bifes de mignon
• 4 fatias de pão torrado
• Manteiga
• Sal
• Pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)
• Patê de fígado
• Vinho Marsala

Modo de Preparar:

• Amarre um barbante em volta de filés com aproximadamente 2 cm de espessura para manter a forma dos bifes.
• Tempere a carne com sal e pimenta.
• Aqueça a manteiga em uma frigideira e grelhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, em fogo alto.
• Frite na manteiga ligeiramente as torradas. Reserve.
• Disponha as torradas na base do prato de servir e sobre elas os tournedos.
• Ponha por cima uma camada de patê de fígado.
• Derrame um pouco do vinho Marsala sobre o suco da carne grelhada, na frigideira, misture bem e despeje sobre os filés.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br