Ingredientes:

• 1 kg de pitus médios
• 2 dentes de alho picado
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de ramos de erva-doce picado (endro)
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe e corte os pitus ao meio e tire a tripa. Tempere, com sal e pimenta.
• A seguir, aqueça o azeite, doure o alho, coloque o tomate e os pitus, refogue por 15 minutos.
• Salpique a salsinha e os ramos de erva doce ou endro.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br