Ingredientes:

• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 3 a 4 xícaras de água fria
• 1 xícara de leite condensado (uma lata)
• 3 claras
• 1 envelope de gelatina incolor

Calda

• 2 maracujás maduros
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 13 xícaras de água

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve e coloque na geladeira.
• Coloque a gelatina em uma tigela pequena e cubra com um pouco da água fria, deixe repousar por 3 minutos e acrescente a água restante.
• Coloque a tigela em banho-maria e misture até que a gelatina esteja dissolvida.
• Retire do fogo e adicione o suco de maracujá e o leite condensado.
• Misture bem e deixe esfriar completamente. Incorpore delicadamente as claras em neve.
• Coloque em taças individuais ou em uma forma de pudim (pode desenformar depois de gelada) leve à geladeira por 4 a 6 horas.
• Prepare a calda colocando em uma panela a polpa e as sementes dos maracujás.
• Adicione a água e o açúcar.
• Leve ao fogo e ferva por 1 minuto.
• Retire e deixe esfriar.
• Decore as mousses com a calda.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br