Ingredientes:
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2 coxas e sobre coxas de frango desossado
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1 cebola cortada
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1 maço de brócolis
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100 g de cogumelos fatiados
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50 g de castanha de caju
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Caldo de frango, molho shoyu
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Amido de milho
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Saquê mirim
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Sal, óleo de gergelim e gengibre
Modo de Preparar:
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Refogue os brócolis em óleo quente e reserve
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Puxe a cebola no mesmo óleo e escorra e reserve
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Faça o mesmo com os cogumelos e também reserve
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Ponha o frango para refogar, deixe dourar e ponha o saquê mirim.
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Junte na mesma panela todos os ingredientes, adicione o caldo de frango e deixe cozinhar
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Junte o molho shoyu e também o óleo de gergelim e o gengibre
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Deixe reduzir e adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água para engrossar seu molho
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Espalhe a castanha sobre seu frango e sirva junto com seu brócoli sua delícia chinesa
Fonte: Chef Alan – http://www.gedako.com.br
