Flan de Baunilha do Porto Ferreiro

Ingredientes:

  • 01 fava de baunilha;
  • 01 litro de creme de leite fresco;
  • 05 colheres de sopa Açúcar Refinado Granulado;
  • 09 gemas. 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve o creme de leite e a fava de baunilha ao fogo.
  • Quando estiver fervendo, coloque as gemas e o açúcar, já batidos, mexendo bem rápido.    
  • Em seguida distribuía em formas de louça e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos.
  • Sirva gelado.  
Fonte: Chef Romildo Souza, Restaurante Porto Ferreiro (Recife) – http://www.viacardapio.com.br   

 

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