Ingredientes:

• 2 bifes de alcatra com 250 g cada
• 100 g de bacon
• 100 g de azeitonas verdes
• 2 cebolas
• 100 g de farinha de milho em flocos
• 2 ovos
• Salsinha
• 1 copo de purê de tomate
• 1 copo de vinho branco

Modo de Preparar:

• Faça uma farofa refogando o bacon
• Adicione as azeitonas verdes picadas
• Os ovos
• O purê de tomate
• E por último a farinha de milho em flocos
• Adicione a salsinha, corrija de sal e reserve
• Faça um corte no meio do bife
• Recheie com a farofa e costure
• Aqueça a panela de pressão
• Doure os bifes recheados e a cebola
• Regue com vinho branco e caldo de carne
• Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos
• Sirva fatiado com acompanhamento de sua preferência

Fonte: Chef Alan – http://www.gedako.com.br