Ingredientes:
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500 g de margarina;
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500 g de Açúcar Refinado Granulado Estrela;
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500 g de ovos (10/11 ovos);
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500 g de farinha de trigo;
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½ colher de chá de fermento biológico;
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400 g de creme de goiaba.
Modo de Preparar:
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Bata em velocidade máxima a margarina e o Açúcar Refinado Granulado Estrela até que fique uma mistura cremosa.
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Diminua a velocidade da batedeira, acrescente os ovos e bata até ficar uma mistura homogênea.
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Adicione a farinha de trigo, o fermento e deixar misturar por 20 segundos.
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Espalhe uma camada fina da massa numa placa (bandeja de alumínio) forrada com papel manteiga e leve ao forno com uma temperatura de 200ºC por 5 minutos. Após esse tempo, retire e deixe esfriar.
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Em seguida, espalhe uma camada fina de creme de goiaba e enrole a massa, fazendo um rolo.
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Polvilhe com Açúcar Refinado Granulado Estrela.
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Repita o procedimento com o restante da massa.
Fonte: Chef Dinaldo Costa, do Restaurante Chez Georges – http://www.viacardapio.com.br
