Ingredientes

• 1 kg filé de peito frango
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de café de pimenta branca em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 cebolas médias
• 1 xícara de champagne
• 1 xícara de passas
• 1/2 xícara de damascos fatiados
• 100g de manteiga
• 1 pitada de açúcar
• 1 xícara de champignon fatiado
• 1 colher de sopa de mostarda
• 4 colheres de sopa de catchup
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de água
• 1/2 colher sopa rasa de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Corte o filé de frango em cubos ou tiras, tempere com alho, pimenta branca e sal e reserve.
• Colocar de molho no champanhe as passas e os damascos fatiados.
• Dissolva caldo de galinha na xícara de água fervente.
• Pique a cebola, leve ao fogo com a manteiga para refogar, junte o açúcar.
• Quando começar a dourar junte o frango e deixe refogando por algum tempo.
• Acrescente os champignons fatiados, mostarda, catchup e o caldo de galinha dissolvido.
• Deixe amaciar a carne, junte a farinha de trigo, dissolvida em um pouco de água, o champanhe com as frutas e por último o creme de leite e desligue o fogo.
• Sirva com batata palha e arroz branco.

Fonte: Maria de Fátima da Rocha Rodrigues – http://receitas.maisvoce.globo.com