Ingredientes:

• ½ kg de mandioca crua e ralada
• 100 g de coco natural ralado ou 200 g de coco seco
• 4 gemas
• 1 ½ xícaras (chá) de leite
• 6 colheres de açúcar
• 1 pitada de sementes de erva-doce
• 1 ½ colher de margarina
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Misture a mandioca, o coco, o leite, o açúcar e as gemas.
• Acrescente a margarina, o sal e a erva-doce.
• Mexa por cinco minutos e despeje em uma forma untada com margarina ou óleo e polvilhada com farinha de trigo.
• Ponha no forno em banho-maria, forno médio até ficar consistente, porém úmido.

Fonte: http://www.netbabillons.com.br