Ingredientes:

• 1 pacote de gelatina branca em pó, sem sabor
• 1/4 de xícara de água
• 200 ml de creme de leite fresco
• 150 g de cream cheese
• 1 xícara de ricota fresca
• Sal a gosto
• 1/4 de xícara de figo seco picado
• 1/3 de xícara de damasco seco picado
• Óleo para untar
• Fatias finas de figo e damasco para decorar
• Grissinis para acompanhar

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha refratária pequena, misture a gelatina e a água.
• Deixe hidratar por alguns minutos.
• Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo até começar a ferver.
• Adicione a gelatina hidratada e misture bem para que derreta completamente.
• Passe pela peneira e coloque na tigela do processador.
• Junte os queijos e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Tempere com sal e adicione as frutas secas picadas.
• Unte com óleo 12 forminhas de 3 centímetros de diâmetro e distribua a mistura de queijo.
• Leve para gelar por seis horas ou até endurecer.
• Na hora de servir, mergulhe as forminhas rapidamente em água quente e vire sobre um prato.
• Decore com as fatias de frutas secas e acompanhe com grissinis.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008