Ingredientes:
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500 gramas de macarrão curto; melhor grano duro
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1 colher das de sopa de óleo
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2 dentes de alho picado
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1 cebola picada
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1 peito de frango grande, aproximadamente 500gramas, em cubos
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1 tablete de caldo concentrado de galinha
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1 colher das de sobremesa de sal
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1 lata de molho de tomate pronto
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1 lata de creme de leite
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Temperos a gosto: salsa, alecrim, cebolinha
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Água quente suficiente para cobrir a massa.
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100 gramas de queijo parmesão ralado para finalizar
Opcional
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1 vidro de cogumelos em conserva
Modo de Preparar:
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Em uma panela de pressão coloque óleo, alho o frango, em cubos, mexa com freqüência, deixe dourar, junte a cebola mexa bem.
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Coloque aos poucos o molho de tomate, orégano, alecrim, o caldo concentrado, deixe ferver por 2 minutos e junte o creme de leite, e em seguida o macarrão finalize com água quente, até cobrir todo o macarrão, mexa bem, feche a panela.
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Assim que pegar pressão, marque 3 minutos, desligue o fogo deixe mais 15 minutos, sem abrir a panela.
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Abra a panela e transfira para um recipiente onde irá servir salpique salsa e cebolinhas verdes e sirva imediatamente.
Obs: O frango pode ser substituído por atum ou carne moída.
Fonte: Ana Maria Tomazoni – http://www.euamomacarrao.com.br
