Ingredientes:

• 2 colheres das de sopa de manteiga
• 3 colheres das de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola em pétalas
• 3 xícaras das de chá de leite
• ½ xícara de provolone ralado grosso ou outro tipo que gostar
• 1 xícara de requeijão ou creme cheese
• 1 xícara de chá de creme de leite,
• 1 colher das de café de noz moscada ralada
• Sal e pimenta a gosto.

Outros ingredientes:

• 1 maço de brócolis cozidos e picados
• 2 latas de milho verde

Cobertura:

• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparar:

• Aqueça a margarina e doure a farinha de trigo, junte a cebola em pétalas (para serem retiradas após o cozimento do molho).
• Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente.
• Deixe engrossar ligeiramente, retire a cebola, misture os queijos e por último, adicione o creme de leite.
• Mexa bem, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Montagem em refratário:

• Coloque uma camada de molho branco com queijos, camada de macarrão cozido, em seguida os brócolis e o milho verde.
• Acrescente o molho branco e macarrão novamente e finalize com mais molho e queijo parmesão.
• Leve ao forno até gratinar.
• Sirva quente

Fonte: Ana Maria Tomazoni – http://www.euamomacarrao.com.br