Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa) de canela
• 1 colher (chá) de cardamomo
• 1 colher (chá) rasa de cravo da índia
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Trufa de Nozes

• 400 g de chocolate meio amargo derretido com
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de doce de leite em ponto de cremoso
• 2 colheres (sopa) de rum
• 100 g de nozes (trituradas)

Modo de Preparar:

• Bata as claras em ponto de neve, em seguida coloque o açúcar na batedeira e bata bem.
• À parte, leve ao fogo em uma panela pequena a água e o mel e deixe aquecer.
• Junte aos poucos na mistura de ovos batidos, intercalando com os ingredientes secos peneirados juntos.
• Por último, acrescente o fermento em pó e leve ao forno para assar.
• Misture bem todos os ingredientes da trufa de nozes e empregue na montagem.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br