Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água (fervendo)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Avelãs

• 400 g de chocolate branco (ralado)
• 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
• 1/2 lata de doce de leite
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de essência de rum
• 1 xícara (chá) de avelãs torradas (moídas)

Modo de Preparar:

• Bata as claras em ponto de neve e coloque o açúcar, em seguida as gemas uma a uma.
• Acrescente a água fervendo e a farinha de trigo, bata rapidamente.
• Por último, misture o óleo e o fermento em pó.
• Leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC, para assar.
• Coloque todos os ingredientes do recheio em um refratário grande e leve ao banho-maria, até obter um creme.
• Abra a massa, recheie e cubra com o creme obtido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br