Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400 g de mandioquinha cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 150 g de salaminho fatiado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha.
• Acrescente o fermento e o sal.
• Em uma assadeira untada e enfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de salaminho.
• Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a mandioquinha, pela mesma quantidade de batata ou mandioca cozida e amassada.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br