Ingredientes:

• 8 colheres (chá) de margarina light
• 1 xícara de adoçante
• 2 ovos inteiros
• 12 colheres (sopa) de trigo
• 1 copo (200ml) de iogurte natural
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de fermento
• 2 maçãs raladas
• 4 colheres (sopa) de passas sem sementes.

Modo de Preparar:

• Bater as claras em neve, juntar as gemas, o adoçante, juntar aos poucos o trigo, depois o iogurte, a baunilha, o bicarbonato e o fermento.
• Acrescentar as maçãs no ralo grosso e as passas.
• Polvilhar adoçante e canela em pó.
• Assar em forma untada com margarina e trigo.

Fonte: Dra. Sílvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br