Ingredientes:
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6 a 7 talos de aipo (salsão) cortados em fatias de 0,5cm
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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Sal a gosto
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4 a 5 tomates sem pele e cortados em fatias
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Pimenta do reino a gosto
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1/2 colher (chá) de manjericão seco
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4 colheres (sopa) de creme de leite
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2 colheres (sopa) de farinha de rosca
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1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
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Pré aqueça o forno a 220ºC.
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Unte um refratário raso pequeno com metade da margarina.
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Coloque o aipo em uma panela com água e sal e espere ferver.
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Abaixe o fogo e deixe ferver por 5 minutos.
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Deixe escorrer o aipo aferventado em um escorredor.
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Coloque 1/3 do aipo no fundo do refratário e cubra com a metade do manjericão e coloque por cima de tudo uma colher de sopa de creme de leite.
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Repita as camadas uma vez, então cubra com o aipo restante e despeje o resto do creme de leite.
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Polvilhe a farinha de rosca, o queijo ralado e coloque por cima bolinhas da manteiga restante.
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Asse no forno por 30 minutos até que a cobertura fique dourada.
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Sirva imediatamente, direto do prato.
Fonte: Suzana Miranda – http://www.culinaria-receitas.com.br
