Ingredientes:

• 3 abóbrinhas verdes
• 250 g de carne moída temperada a gosto
• 1 cebola média ralada
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Orégano a gosto
• Sal quanto baste

Modo de Preparar:

• Lave bem as abóbrinhas e corte no sentido do comprimento.
• Afervente e retire o miolo.
• Recheie cada parte com o refogado de carne moída.
• Numa panela, misture o molho de tomate com a cebola ralada, o azeite e a água.
• Deixe borbulhar, corrija o sal e retire do fogo.
• Coloque as abóbrinhas recheadas e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada até ficarem macias.
• Retire a tampa da panela e cubra as abóbrinhas com queijo parmesão ralado e orégano.
• Tampe novamente e deixe no fogo até derreter o queijo.
• Sirva quente.

Fonte: Lívia Amaral – http://www.culinaria-receitas.com.br