Ingredientes:

• 3 abóbrinhas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• Sal a gosto
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Unte seis fôrmas pequenas de pudim com margarina, cubra o fundo com papel-manteiga também untado e reserve.
• Corte as abóbrinhas em fatias horizontais e reserve.
• Bata os ovos, o creme de leite, o queijo ralado e o sal no liquidificador até que fique homogêneo.
• Ponha as abóbrinhas no creme batido, misture delicadamente e despeje nas fôrmas reservadas.
• Leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
• Sirva imediatamente.

Dica: Se desejar, bata com o creme de leite ervas frescas de sua preferência.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br