Ingredientes:

• 2 cenouras
• 2 nabos
• 400 g de batatas
• 250 g de feijão verde
• 1 xícara de ervilhas de quebrar
• 1 cebola grande
• Manteiga q.b.
• Sal

Modo de Preparar:

• Faz-se com a cebola e a manteiga um bom refogado sem deixar queimar.
• Partem-se aos bocadinhos as batatas, cenouras, nabos, feijão verde e as ervilhas, e deita-se tudo no refogado de cebola.
• Põe-se ao lume uma panela com água temperada de sal, e, quando estiver a ferver, deita-se-lhe o refogado dos legumes, deixando-se apurar a sopa.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal